Thema: Süßstoffe, Zuckeraustauschstoffe
11 Artikel auf 2 Seiten
Xylit | E967 (Birkenzucker) Datenbank - Zusatzstoffe
Anwendung der Gentechnik bei Xylit (Xylitol, Zusatzstoff E 967) - ein Süßungsmittel, das aus gentechnisch veränderter Maisstärke oder mit H… mehr
Steviolglycoside | E960 (Extrakt aus Stevia) Datenbank - Zusatzstoffe
Steviolglycoside werden aus den Blättern des südamerikanischen Stevia-Strauches (Stevia rebaudiana) extrahiert. Die Blätter sind in Südameri… mehr
Thaumatin | E957 Datenbank - Zusatzstoffe
Anwendung der Gentechnik bei Thaumatin (E 957). Der Süßstoff wird aus dem afrikanischen Süßholzbaum der aus Katamfe gewonnen. Möglich ist a… mehr
Zuckerfreie Süße, vegane Milch, tierfreies Fleisch: Die Synthetische Biologie macht’s möglich Lebensmittel
Die perfekte Süße: Null Kalorien, schmeckt wie Zucker und fühlt sich auch so an. EverSweet wird mit einer besonderen, im Labor kon… mehr
Aspartam | E951 Datenbank - Zusatzstoffe
Anwendung der Gentechnik bei Aspartam (Zusatzstoff E 951): Der Süßstoff wird inzwischen überwiegend mit Hilfe von gentechnisch veränderten … mehr
Erythrit | E968 Datenbank - Zusatzstoffe
Erythrit ist ein Zuckeralkohol, der natürlicherweise in geringen Mengen in einigen Obstsorten (Wassermelone, Birne, Weintrauben), Pilzen, … mehr
Isomalt | E953 Datenbank - Zusatzstoffe
Isomalt (auch: Palatinit) gehört zu den Zuckeralkoholen und ist als Zuckeraustauschstoff auch für Diabetiker geeignet ist. Er hat etwa vierz… mehr
Sorbit | E420 Datenbank - Zusatzstoffe
Sorbit (auch Glucitol) gehört zu den Zuckeralkoholen und ist als Zuckeraustauschstoff auch für Diabetiker geeignet. Sorbit hat eine deutli… mehr
Mannit | E 421 Datenbank - Zusatzstoffe
Mannit gehört zu den Zuckeralkoholen und besitzt eine deutlich geringere Süßkraft (etwa sechzig Prozent) als Zucker. er liefert zwar genau… mehr