Maltose, Maltosesirup (Malzzucker) Datenbank - Zutaten

Maltose (Malzzucker) ist ein wichtiger Bestandteil von Malz und ist in vielen Pflanzen, aber auch in Bier, Brot oder Honig zu finden. Chemis… mehr

Dextrine, Maltodextrine Datenbank - Zutaten

Dextrine ist der Oberbegriff für eine Gruppe von Stärkeabbauprodukten, deren Molekülgröße zwischen der von Stärke und Zuckern (Oligosacchari… mehr

Ben & Jerry’s: Gentechnik-Boykott gegen das politisch korrekteste Eis der Welt Blog

Die Geschichte von Ben&Jerry’s klingt wie ein schönes, modernes Märchen: Vor knapp vierzig Jahren hatten zwei Alt-Hippies, die… mehr