Glukosesirup, Vitamine, Süßstoffe: Zutaten und Zusatzstoffe, bei denen Gentechnik-Anwendungen möglich sind
Eine ganze Reihe von Lebensmittelzutaten und Zusatzstoffe sind wohl nicht „gentechnik-frei“. Bei einigen ist es möglich oder gar sehr wahrscheinlich, dass sie mit Hilfe von gentechnisch veränderten Mikroorganismen hergestellt worden sind. Oder dass ihre Rohstoffe aus gentechnisch veränderten Pflanzen stammen. - Ob das im Einzelfall zutrifft, weiß kaum jemand. Denn gerade solche Gentechnik-Anwendungen fallen nicht unter die gesetzliche Kennzeichnungspflicht.
Hier einige Bespiele:
Zutaten
Zusatzstoffe
Großes Foto oben: Sasi Ponchaisang, 123RF
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Themen
Aromen, Vitamine, Süßstoffe, Geschmacksverstärker: Vieles davon wird heute mit Hilfe von gentechnisch veränderten Mikroorganismen gewonnen. Welche das im Einzelnen sind, ist beim Einkauf nicht zu erkennen. Eine gesetzliche Kennzeichnungspflicht gibt es nicht - doch auch bei Mikroorganismen sind die Grenzen zwischen Gentechnik und anderen Verfahren fliessend.
Leitfaden Kennzeichnung: Was? Wie? Was nicht? Und was bedeutet „ohne Gentechnik“?
Lebensmittelsortiment: Zahlreiche Anwendungen der Gentechnik sind zwar erlaubt, bleiben aber unterhalb der Kennzeichnungsschwelle.
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