Kaugummi
| mögliche Anwendung der Gentechnik | Kennzeichnung |
|---|---|
| Glukosesirup aus gv-Mais | Mais: ja, Enzyme: nein |
| Aspartam, hergestellt mit Hilfe von gv-Mikroorganismen | nein |
| Rohstoff Stärke aus gv-Mais | ja |
Kaugummi besteht aus Puderzucker und Glukosesirup, die Kaumasse aus Chiclegummi (eingedickter Milchsaft des mittelamerikanischen Sapotillbaumes) oder synthetischen Gummistoffen.
Bei folgenden, in Kaugummi häufig vorhandenen Zutaten sind gentechnische Anwendungen möglich. Es können jedoch keine Aussagen gemacht werden, inwieweit diese Vermutungen bei einem konkreten Produkt zutreffen.
- Glukosesirup, Traubenzucker (Dextrose), Maltodextrine
- Bei zuckerarmen bzw. -freien Produkten: Zuckeraustauschstoffe: Sorbit, Isomalt, Maltit, Xylit, Polydextrose
- Emulgator: Sojalecithin
- Aromen
- Feuchthaltemittel: Glycerin
- Süßstoffe: Aspartam, Thaumatin
- Verdickungsmittel: Cellulose
- Säuerungsmittel: Zitronensäure
- Enzyme Laccase; Lactoperoxidase aktiviert den Schutz der Mundhöhle und wirkt Karies entgegen.
Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe - häufig mit Gentechnik. In Diätprodukten werden häufig Süßstoffe wie Aspartam oder Zuckeraustauschstoffe wie Sorbit, Xylit und Fruktose verwendet. Bei den Süßstoffen ist die Süßkraft bis zu 3.000 Mal so hoch wie bei Haushaltszucker, sie liefern aber keine oder nur sehr wenige Kalorien. Auch Zuckeraustauschstoffe liefern weniger Kalorien, haben aber eine ähnliche Süßkraft wie Zucker. Bei der Herstellung solcher oft als „natürlich“ oder „gesünder“ beworbenen Zucker-Alternativen spielt häufig die Gentechnik eine Rolle.
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