Ananas

Die Ananas wird in den Tropen und Subtropen Amerikas, Asiens und Afrikas sowie in Südeuropa im Freiland und in Gewächshäusern angebaut. Lange Zeit lagen die wichtigsten Anbaugebiete in Zentralamerika und den USA (Hawaii). Heute gehören auch asiatische Länder wie Thailand, die Philippinen und Indonesien zu den Hauptproduzenten.

Die Ananasfrucht wird roh oder verarbeitet verzehrt (Fruchtzubereitungen, Marmelade, Saft).

Beispiele Forschung und Entwicklung (Gentechnik, neue Züchtungsverfahren)

Pink Pinapple: Rosa Fruchtfleisch. Der US-amerikanische Fruchtkonzern Del Monte hat Ananas mit rosa Fruchtfleisch entwickelt, die süßer schmecken und einen erhöhten Gehalt an Antioxidantien haben. Dazu wurde die Aktivität eines bestimmten Gens mit der RNAi-Methode blockiert. Dadurch wird ein Enzym, welches für die Umwandlung des rosa Pigments (Lycopene) in gelbes Beta Carotin verantwortlich ist, in geringeren Mengen gebildet. Als Folge enthält die gentechnisch veränderte (gv-) Ananas mehr rosa Farbstoff.

Diese Rosé-Ananas wird seit 2015 in Costa Rica angebaut. In den USA ist sie seit 2013 für den Import und seit Ende 2016 auch als Lebensmittel zugelassen. Hierfür war keine formelle gentechnik-rechtliche Zulassung erforderlich. Die US-Lebensmittelbehörde FDA hat jedoch die Sicherheit der rosa gv-Ananas bestätigt. Die gv-Ananas ist im Lebensmittelhandel in den USA erhältlich.